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Chewy Chocolate Chip Cookies

 

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Eher knusprig oder weich? Bei dieser Frage nach der Konsistenz eines perfekten Cookies scheiden sich die Geister.

Mein persönlicher Favorit sind softe Cookies, die in der Mitte noch weich und am Rand leicht knusprig sind. Obwohl ich natürlich auch einen knusprigen Keks niemals verschmähen würde 😉

Ich hab hier für Euch ein super Rezept, mit der ihr Chewy Cookies perfekt hinbekommt. Das wichtigste dabei ist, den Teig nicht zu überrühren und die Cookies wirklich nur 10 Minuten im Ofen zu lassen.

 

Zutaten:

  • 250 g weiche Butter
  • 130 g brauner Zucker
  • 130 g weißer Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 260 g Mehl
  • 1 Tl Natron
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Schokolade, gehackt ( Kakaogehalt ganz nach Eurem Geschmack ❤ )

 

Zubereitung:

 

  1. Die weiche Butter mit dem braunen, weißen und Vanillezucker ca. 4 Minuten zu einer cremigen Masse verrühren.
  2. Als nächstes die Eier hinzugeben und weitere 3 Minuten verrühren.
  3. Das Mehl, Natron und die Prise Salz mit einem Löffel gut mit der Eier-Zucker-Butter Masse vermengen.
  4. Zu letzt wird noch die gehackte Schokolade untergehoben. Hier könnt ihr statt Schokolade auch Nüsse nehmen, bzw. einen Teil durch Nüsse ersetzen.
  5. Den Teig gebt ihr am Besten mit zwei kleinen Löffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Auf ein Blech passen 9 Cookies, da diese beim Backen ganz schön auseinandergehen.
  6. Nun für 10 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze in den Ofen geben.

 

Genießt die Cookies ihr Süßen! ❤

 

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rosyshrimp

 

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