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cheesecake, food, kekse, kuchen, leckerei am wochenende, strawberry, vanille
No-Bake Cheesecake
Hallöchen meine Lieben!
Lang ist’s her, dass es wieder mal ein Rezept auf rosyshrimp gegeben hat. Dafür gibts heute einen Kuchen, der super in den Sommer passt. Er muss nicht gebacken werden, was, wie ich finde, ein Segen bei dieser Hitze ist. Wer will da schon den Ofen einheizen?
Dieser Cheesecake kommt ganz ohne Backen aus und schmeckt frisch und sommerlich! Los geht’s!
Zutaten:
- 1/2 Packung Hobbit Kekse
- 50 g Butter
- 300 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 100 g Sahne, steif geschlagen
- 100 g saure Sahne
- 1/2 Tl gemahlene Vanille
- 1/2 Pck. gemahlene Gelatine, in Wasser aufgelöst
Zubereitung:
- Die Hobbit-Kekse im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Butter schmelzen und die Kekskrümel zur Butter geben bis alles gut vermengt ist. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform am Boden festdrücken.
2. Jetzt gehts an die Cheesecake-Masse. Dazu den Frischkäse mit Zucker und der gemahlenen Vanille cremig rühren und die saure Sahne unterheben. Die Sahne in einem separaten Behälter steif schlagen.
3. Die Gelatine mit 3 El Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Dann unter Rühren erwärmen, bis sie aufgelöst ist. Nun rührst Du einen Esslöffel der Frischkäsemasse unter die Gelatine und gibst diese zur gesamten Masse. Rühre alles gut unter.
4. Nun kommt noch der Zitronensaft dazu. Zum Schluss wird die geschlagene Sahne untergehoben und die Masse auf den Keksboden gegossen. Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Wenn ihr mögt, könnt ihr den Cheesecake noch mit Erdbeeren verzieren ❤
Bon Appétit meine Süßen!
rosyshrimp ❤
Sidney sagte:
mmmm…sieht das lecker aus.
Ich liebe Cheesecake und muss unbedingt wieder einmal einen machen.
Liebe Grüsse
Sidney
http://www.mo-reli.blogspot.com
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rosyshrimp sagte:
Danke ❤ Cheesecake lieb ich auch in allen erdenklichen Variationen, sogar in Eisform 😉
Liebe Grüße, Laura
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cat inspector sagte:
Hab mal einen fast einen ganzen an einem Nachmittag gegessen.Luxeriös deliziös!
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rosyshrimp sagte:
Ich hoffe Dir gings danach noch gut? 😉
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cat inspector sagte:
na freili
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liebe was ist sagte:
oh wow, der sieht episch aus!
guten Appetit 🙂
❤ Tina
https://liebewasist.wordpress.com/
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rosyshrimp sagte:
Dankii ❤ Schmeckt auch sehr lecker 😉
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liebe was ist sagte:
❤
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